XAWR by Widmann’s · Speisekarte
Cool. Schwäbisch. Lecker.
Der Herbst schmeckt lecker! Ja, das geht – und zwar richtig gut. Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
Unsere Herbst-Karte
XAWR's Snacks
Aufstrich.Trio
11,50 €Wurzelgemüse Humus, Apfel-Griebenschmalz und Kürbisfrischkäse – mit Sauerteigbrot & Gewürz Öl
Allergene: A, G, L, N
Kürbis.Humus– vegetarisch
12,50 €Mit gerösteten Nüssen und Hohenloher Hirtenkäse & Fladenbrot – auch vegan möglich (ohne Hirtenkäse)
Allergene: A, G, H, N
XAWR.Brettle– perfekt zum Teilen
19,50 €Schinken & Salami aus der Manufaktur, Gemüse Sticks, Kürbisfrischkäse, Apfel Griebenschmalz, Wurzelgemüse und Sauerteigbrot
Allergene: A, G, L, N
Räuchersaibling „Guilty pleasure“
22,00 €Räuchersaibling Filet mit Buttermilch Vinaigrette, Kartoffelchips und AKI Saiblingskaviar
Allergene: D, G, M
Beef.Tatar (150 g)
19,50 €Mariniertes Rindertatar mit schwäbischem Kaviar (eingelegter Senfsaat), Chili Mayo, Wildkräuter und Röstbrot
Allergene: A, C, M
Schinken Käse Toast
9,80 €Mit XAWR Spezial Soße und kleiner Blattsalat Bowl
Allergene: A, C, G, M
XAWR's Greens
Kaiser´s Lieblings.Salat
19,50 €Kopfsalat mit Bergkäse – Miso Dressing, confierten Kirschtomaten und Croutons
Allergene: A, F, G, M
Blättle.Salat– vegan
9,50 €Gemischte Blattsalate in XAWR´s Hausdressing mit Sprossen und Kernen
XAWR's Herbst Genuss
Kürbisschaumsuppe
11,00 €Mit steirischem Kürbiskernöl
Allergene: G, L
Maultaschensuppe
9,50 €Mit feiner Tafelspitzbrühe und Schnittlauch
Allergene: A, C, L
Ackersalat & Rote Bete
19,80 €Rote Bete Carpaccio mit mariniertem Ackersalat, gerösteten Nüssen und Hirtenkäse
Allergene: G, H, M
Kürbis Gnocchi
16,50 €Mit eingelegtem Kürbis und Wildkräutern
Enten Ravioli
24,50 €Auf hausgemachtem Kimchi mit Crispy Chili Öl
Allergene: A, B, C, D, F, N
Gemüse Ravioli– vegan
21,50 €Auf Kartoffel-Wurzelgemüse Ragout mit Ackersalat Pesto
Allergene: A, H, L
XAWR's Favourites
Alb Gockel Curry
21,00 €Stückle vom heimischen Huhn mit Gemüse in Curryrahm, dazu geröstetes Fladenbrot
Allergene: A, G, L
Alblinsen Curry– vegan
21,00 €Alblinsen Falafel mit Gemüse in Curryrahm, dazu geröstetes Fladenbrot
Allergene: A, L
Wildragout
28,00 €Mit Preiselbeer Birne und Spätzle
Allergene: A, C, G, L, O
Schwäbische Maultaschen
18,50 €Auf Rahmkraut, mit Bratensoße und kleinem Blattsalat
Allergene: A, C, G, L, O
Schmorstück
28,00 €Geschmorte Rinderschulter mit Selleriepüree, Kartoffel Crumble und Wildkräutern
Allergene: A, C, G, L, O
Schwäbisches Köttbullar
21,50 €Kleine Fleischküchle in Wacholderrahmsoße, dazu Blaukraut und kleiner Ackersalat
Allergene: A, C, G, L, M, O
XAWR's Süßigkeiten
Cheese.Cake
11,50 €Lauwarmes Käsekuchen Törtchen mit Rotweinzwetschgen und Birnensorbet
Allergene: A, C, G, O
Ellwanger.Apfelkuchen im Glas
9,50 €Apfelragout, Mascarpone Creme und Mandel
Allergene: A, C, G, H
Eis & Espresso– Affogato
5,20 €1 Kugel Vanille Eis mit Espresso
Allergene: G
Kleiner XAWR
6,50 €2 Kugeln Vanille Eis mit Schoko- oder Karamellsoße
Allergene: G
Stück Kuchen– nach Tagesangebot
4,60 €Allergene variieren – bitte fragt unser Serviceteam
XAWR's Kids
Hausgemachte Nudeln mit Tomatensoße
7,50 €Spätzle mit Rahmsoße
7,50 €Hähnchenbrust mit Rahmsoße und Spätzle
13,00 €
Getränkekarte und saisonale Wechsel erfahren Sie direkt vor Ort oder telefonisch unter 07961 9693158.
Allergenkennzeichnung: A Glutenhaltiges Getreide · B Krebstiere · C Eier · D Fisch · E Erdnüsse · F Soja · G Milch/Laktose · H Schalenfrüchte (Nüsse) · L Sellerie · M Senf · N Sesam · O Schwefeldioxid/Sulfite · P Lupinen · R Weichtiere